賀臺大潘敏雄、鄭光成教授獲選國際食品科技學院2024年度院士

國際食品科技聯盟 (IUFoST) 日前公佈國際食品科技學院 (IAFoST) 2024年度院士名單，臺灣大學食品科技研究所潘敏雄特聘教授與鄭光成教授（與生物科技所合聘）獲選。全校師生對2位教授在學術研究上的卓越表現深感敬佩，並謹此致上誠摯祝賀。

成立於1970年的國際食品科技聯盟是一個國際性非營利組織，匯聚全球食品科技專家，旨在促進國際合作與交流，推動食品科學的全球發展，並加強相關領域的教育與訓練。國際食品科技學院於1997年成立，專注於聚集全球傑出的食品科技專家，每2年選拔不超過30位新院士，以表彰在全球食品科技領域做出傑出貢獻的學者，該院士頭銜被視為食品科技領域的最高榮譽。

潘敏雄特聘教授專長於營養生化與植化素研究，並是美國化學學會 (ACS) 農業領域會士及國際保健及功能性食品學會 (ISNFF) 會士，曾獲2次國科會傑出研究獎、吳大猷獎及前2%頂尖科學家等獎項。鄭光成教授專精於食品發酵與應用微生物，獲頒多項學術獎項，包括臺灣食品科學會學術獎及中研院楊祥發院士農業青年學者獎，同樣名列前2%頂尖科學家。

此次2位教授的獲選，呼應臺大校長陳文章在校務會議上所提出的提升臺大國際學術聲望及強化重點領域國際影響力的目標。截至目前，我國共有8位食品科技領域的頂尖學者榮獲此項殊榮，包括本校名譽教師吳瑞碧、孫璐西、蔣丙煌及葉安義等教授。

資料來源: https://iufost.org/announcing-new-fellows-international-academy-food-science-and-technology-iafost