臺大線上課程榮獲2024美國昆蟲學會科學傳播獎

臺灣大學昆蟲學系副教授薛馬坦 (Matan Shelomi) ，在臺大 Coursera 平台上所開設的大型開放線上課程「食用昆蟲」 (Edible Insects) ，近日榮獲美國昆蟲學會 (The Entomological Society of America, ESA) 頒發的2024年科學傳播獎。該獎項旨在表彰那些有影響力且創新地傳播昆蟲學相關科學訊息的項目或計畫。

自2018年開授「食用昆蟲」實體課程以來，這門英文課程已成為臺大最受歡迎的選修課程之一。這堂課是Coursera第二個關於昆蟲的大型開放線上課程，但卻是第一個專注於昆蟲作為食物或飼料的課程，也是臺大昆蟲學系目前唯一的MOOCs課程，並在Coursera上獲得4.9/5的傑出評分。

課程內容涵蓋昆蟲作為食物及飼料的科學和社會學層面。它挑戰傳統的食物來源觀念，展示昆蟲作為蛋白質來源的潛力，並探討食用昆蟲的全球影響以及推廣昆蟲接受度所需的策略。薛老師引導來自世界各地的學習者重新思考「食用昆蟲」的意義。課程不強求學習者接受食用昆蟲，而是促使學習者採取全新的思考方式。

課程中探討的問題包括：食用昆蟲是否真的能拯救世界免於饑荒和環境破壞？將昆蟲納入飲食是否會帶來健康風險或好處？我們應該推廣可食用的昆蟲嗎？如果應該，最佳的推廣方式是什麼？這些問題旨在培養學生的批判性思維。

課程共有6個模組，每個模組包括12個簡短的講座，全面探討可食用昆蟲的各種問題，並幫助學習者建立廣泛而深入的概念。每個模組設有測驗，以便快速檢視對課程內容的理解。課程最後，學習者會被要求思考自身文化對食用昆蟲的影響，以及形成這些想法的原因，促進跨文化交流。

該MOOCs課程被翻譯成多種語言，學生遍及墨西哥至印度。課程免費提供給所有人，旨在幫助人們對昆蟲未來可能的角色做出明智的決定，並分享對昆蟲及冒險飲食的熱愛。