本校研發長程貯運技術 無償協助新鮮國產鳳梨釋迦拓展外銷市場

每年12月到隔年3月是鳳梨釋迦盛產季，鳳梨釋迦為我國外銷水果產值第二名品項，每年可達13億元，特色是果實大顆、果肉Q彈且甜中帶酸，令人垂涎三尺。因過往佔我國鳳梨釋迦主要外銷市場的中國大陸暫停我國釋迦進口，農民辛苦栽培成果無法外銷。政府現正積極為鳳梨釋迦開發海外市場，以協助農民降低衝擊。不過，外銷時如何能保持新鮮，將攸關外銷市場的廣度與接受度。

為此，本校生農學院園藝暨景觀學系吳俊達副教授協同方煒、鍾嘉綾、葉仲基、徐世勳與張靜貞等教授，攜手臺東區農業改良場專家，共組跨域技術團隊。在科技部智慧農業計畫的支持下，研發出「鳳梨釋迦長程貯運技術」，可將鳳梨釋迦鮮果運輸的保鮮期延長2倍，達3至4週，並已有運送加拿大、馬來西亞及中東等成功經驗，且能以運費相對低廉的海運方式抵達目標市場後，產品到貨可售率達90%以上，果品櫥架壽命達5至7日的優異成功紀錄，大幅增加鳳梨釋迦的行銷量能，利於拓展遠距市場。

本校已將這項長程貯運技術無償授權給農委會，並透過其國際市場通路遴選出的優質外銷業者、加碼提供運輸補助金等獎勵措施，共同協助開拓海外其他市場。優質的水果與貯運保鮮技術皆是外銷成功的重要關鍵，兩者缺一不可。貯運技術只能延緩水果老化劣變速度，無法提升品質；優質的果品再透過本校團隊的研發技術協助維持品質，才能達到外銷市場多元化的永續經營目標。

臺大秉持資源取自社會也用於社會的精神，將技術無償授權農委會作為扶植運用農業產業政策，善盡大學社會責任(USR)，也感謝科技部補助計畫進行、產出關鍵技術，才能在社會及農民有需要時挺身而出。NTU can help！

（本篇照片於2021年12月拍攝）

延伸閱讀：三立新聞「長程貯運助外銷　台灣鳳梨釋迦前進杜拜、加拿大」